Абсолютный чайник

Это я!!! пишет:

"Жесткость лезвия: 54 HRS". Вы случайно не знаете, что это значит?

Это характеристика металла

Ну например, кухонные ножи имеют твердость меньше 54, 54 - это примерно как среднего качества охотничий нож)