Слегка сточен нижний зубец. Стоит ли паниковать?

Это - ерунда. В процессе заточки высота лезвия постепенно уменьшается и зубец тоже нужно чуть-чуть корректировать, чтобы он оставался на том же уровне относительно лезвия. Гораздо хуже другое - мне показалось, что у Ваших лезвий ребра стали не одинаковые. Т.е. канавка не по оси лезвия. К сожалению, на фотографиях это плохо видно. Если не трудно, выложите фото лезвий - вид снизу. Можете проверить одинаковость высоты ребер и сами. Переверните конек вверх ногами и положите на оба ребра монетку в трех местах - в передней части, в середине и в задней части лезвия. Монетка везде лежит горизонтально?

---

Слабому тренировки не помогут, а сильному - ни к чему...