Как зашнуровать - это уже вроде объяснили. А вот для того, чтобы бороться с развязывающимися шнурками, всем рекомендую этот узел:
http://www.fieggen.com/shoelace/secureknot.htm
Сначала кажется, что сложно, но нужно просто внимательно присмотреться и руку набить. У меня раньше постоянно развязывались ботинки, и никакие двойные узлы не помогали, а сейчас - просто загляденье. Легко завязывается, при необходимости легко развязывается, часами держится, не расслябляясь, и вдобавок ещё и очень красиво и аккуратно выглядит.
Вообще на этом сайте (
http://www.fieggen.com/shoelace ) множество всяких интересных способов шнуровки и видов узлов. Пусть не для коньков, но многое может пригодиться.