Anathema и искусственный и обычный лед на лезвия влияют одинаково. Единственная опасность на открытом льду в том, что если каток плохо залит, или плохо содержится, могут быть незалитые участки, а так же посторонние предметы на льду - песок, всякий мусор, при попадание на который лезвие будет тупиться. На искусственном льду такая возможность минимальна. В остальном вреда от открытого льда не больше.
От синтетического льда коньки тупятся сильнее, сами производители вроде говорят что на 10%... приходилось слышать мнение катавшихся на таком катке, что это ужас, и что вроде бы под него нужно лезвия как-то по особенном затачивать, чтобы более менее нормально кататься.
У многих катанье на коньках производит одышку и трясение.
Козьма Прутков