В вашем случае "даже начинать (прыгать) не планируем" - не гарантия того, что вы не втянетесь и не захотите более серьезных занятий. Точно так же как и вы, чтобы научиться "просто покататься с одноклассниками и не падать" прихоят очень многие, и часть из них неожиданно для себя и до разряда КМС потом доходит
Так что если вы абсолютно точно уверены, что ваш потолок именно тот, что вы обрисовали - да, берите вот эти удобные ребенку коньки, в общем б/м все равно в чем кататься на масскатаниях. Но если у вас есть хоть один процент вероятности, что ребенок увлечется фк чуть серьезнее, чем освоение езды по прямой и фонариков, то лучше послушайте тренера и берите что он просит. Проблемы с давлением на косточки решаются в мастерской по заточке и установке лезвий, мастер может подрастянуть ботинок в нужных местах. Если это не поможет, есть другие средства, которые спасают от натираний - силикон, например. Но натереть могут любые ботинки, как профессиональные, так и фитнес-массовые, так что тут как повезет и как разносится, никаих гарантий.
Вариант профконьков б/у я бы тоже рассмотрела на вашем месте, тк коньки для новичков перепродают обычно в очень приличном состоянии, их просто не успевают убить.