Шарлатаны от спорта

ну в целом всё просто, имхо:

тренеры-шарлотаны, это те тренеры, кто не в состоянии обучить ребёнка так, как ребёнок этого достоин. Можно предполагать, что в силу отсутствия должного профессионализма.

судьи-шарлотаны, это те судьи, кто не в состоянии поставить ребёнку те оценки, которых ребёнок достоин. Опять же, можно предполагать, что из-за недостаточного профессионализма.