Хороший мастер, плохая заточка. Такое бывает?

Murchik вот еще вопросик. А почему важно точить лезвия у одного мастера? Если точильщики не в ручную точат, а машинкой?
Руками если бы, то это понимаю, от этих самых рук все зависит. Как в парикмахерской, допустим, попросить стрижку, чтобы волос осталось 2см, под машинку если, то от мастерства парикмахера результат не зависит, а инструментами вручную -возможны разные варианты, как повезет.
Если попросить поточить лезвия конкретным радиусом, то какие особенности при заточке на машинке?