Ограничение доступа к информации и способы обхода блокировок

Насчёт надёжности, безопасности и т.п.

Вопрос самый первый — от каких угроз и атак нужно защищаться, как инструмент используется. Что подразумевается под анонимностью?

В отношении ВК-Ок единственно возможная политика это полностью удалить там аккаунты вместе со всеми сообщениями в них. Если же по каким-то причинам аккаунт нужен, например для получения сообщений в закрытых группах нейтральной направленности (например информация о соревнованиях по ФК) и т.п., то создать новый аккаунт для этого, и не использовать его для чего-либо ещё, никакой личной переписки, никаких других групп, никаких лайков и т.п. Никакого приватного общения или, тем более, приватных групп, там давно уже нет.

С телегой сложнее, в целом она безопасна, но смотря на каком уровне и смотря от каких угроз. При желании автора постов в какие-нибудь группы можно вычислить просто по его активности в других группах, если автор не предпринимал действий против этого. Активность ведь в виде лайков, комментариев и т.п. доступна всем, специальные боты могут собирать и собирают информацию об этом. Можно вспомнить расследования команды Навального, они довольно эффективно деаномизировали пользователей и описывали, как это делали.

При этом больше риски от того, что человека задержат, изымут телефон и уже с его телефона будут изучать активность, в том числе личную переписку, закрытые группы и т.п., никакая надёжность не спасёт против этого. Это к вопросу о характере угроз.