Есть еще более простой вариант для начинающих.
Разворот выполняем на "внешней" ноге.
1. Едем на двух ногах.
2. Переносим вес на "внешнюю" ногу (например - правую).
3. Отрываем "внутренюю" (левую) ногу ото льда (невысоко).
4. Чутка отводим ее назад.
5. Начинаем потихоньку подтормаживать носком левой ноги.
6. Не успеваем оглянуться, как уже едем на двух ногах назад

Уж не знаю, насколько это правильно с точки зрения ФК, но развернуться можно.
Еще важно не забывать перед началом "подтормаживания" начать разворачивать корпус назад.