Atilla, если смотреть на проблему только с точки зрения культурных кодов, то надо все-таки определиться какой результат предпочтителен: мультикультурализм, инкультурация или что-то между. В случае фигурного катания я вижу причины склоняться к принятию всеми условно западных канонов, поскольку именно на них построен и спорт, и большая часть того искусства, которое сопутствует фигурному катанию: традиции западной музыки, танца, театрального искусства и т.д.
Но мимика не на 100% социально конструирована. Конкретно улыбчивость — индикатор темпераментной склонности к положительным эмоциям. Поэтому не все русские хмурые, и не все американцы улыбаются, несмотря на различия в предпочтениях представления персоны (социальной стороны личности).
По поводу того что могут позволить себе комментаторы, я за полную свободу слова, с условием что их слова отражают их собственные мысли, а не повестку дня третьих лиц или организаций. Если Теду Бартону нравится обилие facial expressions у фигуристов — его право и даже обязанность об этом сказать. Если слушать кого-то внимательно на протяжении какого-то времени, обычно становится понятно его это идеи или нет. Консистентность применения критериев — хороший показатель.