Evakyzka
То, что не видно фаску, особенность заточки, в Питере так точат часто. Чтобы оценить заточку, наклоните лезвие вперед до зубца на ровной поверхности, под пяткой должен помещаться среднего размера указательный палец мужчины (у женщин очень хрупкие бывают кисти) - кривизна дуги хорошая, заточного слоя достаточно. Или фотографируйте сверху без наклона, при таком фото оценить невозможно