Кофейная гуща

Murchik
Меня сейчас интересует, что же такое "американо". Посмотрел ролики, подают так, что это тупо эспрессо, налитый в чистую горячую воду. Но это же какое-то кощунство. Когда машины его делают, они просто больше воды и пара пропускают через зерно, там за счёт этого получается больше пены и аромата какого-то. Ну и когда-то давно читал про подобную технологию. Сейчас думаю, если через одну порцию кофе пропустить воду два раза, будет ли это то, что надо, или там может что-то лишнее начинает в кофе из-за этого попадать. Иначе придётся переучиваться на эспрессо. Впрочем я и сейчас делал видимо разбавленный вариант, но это не точно (режим две чашки, но порошка я грузил больше одной мерной ложки).