сгибать, понятно, ноги нужно вперёд - вбок коньки ни в коем случае не должны сгибаться.
Сгибать нужно весом собственного тела - встаёшь лицом к стене, упираясь в неё руками наклоняешь корпус несколько вперёд и сгибаешь колени. Руками помогать бесполезно, я даже не представляю, как
Если удаётся согнуть ногу градусов до 45 к полу - то это уже хорошо, это запас, на льду так мало кто сгибает. Теоретически какие-нибудь коньки могут такого не выдержать и заломаться, но хорошие коньки должны позволять так ногу сгибать. Я свои так иногда разминаю, вроде пока живы. В голеностопе при этом в основном нога сгибается за счёт языка и за счёт вытягивания верней части ботинка вперёд, задняя часть при этом гнётся не сильно.
