Между абсолютным правшой (которых мало) и абсолютным левшой (которых еще меньше) до чертиков всяких прмежуточно-смешанных вариантов, как между дураком и умным, например
Обычно. когда говорят: "У меня ребенок - левша", то имеют ввиду, что ребенок пишет левой рукой. А это всего лишь один из признаков, и сам по себе ни на какие особенности, и ни на какие занятия, кроме письма, не влияет.