у нас были аналогичные "сборы" пару раз, правда, не сумок, а огромного чемодана...

мое личное мнение - наиболее действенны не крики и наказания, а разумно обоснованная доброжелательная твердость, уважение к личности ребенка и готовность признать собственную неправоту.