Плуг на масс катании не слишком эффективен.
Т-стоп самое оно! Попробуй по бортику придерживаясь за него одной рукой (но не повисая и не опираясь на неё) просто ехать на опорной ноге, заднюю развернув поперек хода и волоча немного чтобы привыкнуть к этому положению. Попробуй в этом момент несильно и нерезко приседать вверх вниз на опорной чтобы мышцы разогрелись и больше пружинили. Главное не переноси слишком много веса на "тормозящую ногу", следи чтобы плечи были строго по походу движения и незакручивались ни в какую сторону. И следи за "тормозящим" коньком - он должен быть строго поперек хода и находится сзади по следу - а не сбоку.
Можешь дома так поприседать - поищи тут было хороше упражнение с "двиганием тапок" - это для обучения дома елочки, но думаю умение держать равновесие на опорной ноге тоже поможет.
И напоследок самый действенный совет при скоплении на катке - "сомневаешся - газуй". Тоесть гораздо безопаснее увидев перпятствие ускориться и обогнуть его Главное не боятся