Амарант
Ну вот в обсуждаемом любительском видео, там как раз работы плеч нет, сначала девушка ставит зубец на лёд, потом на нём проворачивает корпус и выпрыгивает вперёд. Довольно типовой вариант, и для любителей, и для совсем маленьких детей. Про какие примеры ты говоришь, не очень понимаю, надо смотреть на примеры. Наверное, можно и с опережающими плечами в виде перекидного сделать.
Вообще, тут больше проблем, я согласен, что может быть рано изучать прыжки, особенно фактически самостоятельно, слишком много ошибок закатается, уровня не хватает. Есть куча разных упражнений технических, на вылет разные подпрыжки можно делать (забыл, как такие тулуповые подпрыжки называются, но они интересные, красивые и полезные, в древние времена обсуждали), на плечи и зубцы разные зубцовые шаги с разворотом корпуса. Оно на самом деле помогает.