| korablik пишет: |
| Не секрет, что ранние овощи просто "нашпигованы" всевозможными химикатами, стимуляторами роста, препаратами для борьбы с болезнями растений). А что касательно генной инженерии, то есть такое достижение: давно создали трансгенный томат, в геном которого ввели ген, не позволяющий томату созревать (просто дополнительный ген, блокирует действие гена, ответственного за выработку этилена - фитогормана, который отвечает за созревании плодов). Это очень выгодно экономически (Сушественно снижается процент потерь при транспортировке). Томаты не созревают, плоды все в один срок собираются зелеными, они не портятся (возможно их еще чем-то обрабатывают, например, веществом, подобным формалину) при хранении и транспортировке. Используя препараты, выделяющие этилен (фитогормон, стимулирующий созревание плодов), можно перевозить на большие расстояния незрелые плоды и в конце пути вызывать их быстрое дозревание. Может и обычные, нетрансгенные томаты просто не могут дозревать зимой,т. к. им не хватает света, тепла (дополнительное освещение и поддержание нормальной температуры и роста требует определенных экономических затрат), томаты не успевают накопить в себе вещества, придающие им характерый запах и вкус обычных томатов, выращенных в естественных условиях летом. Недобросовестный производитель не дожидается, пока томаты созреют, так как зачем ему лишние расходы, плоды собираются незрелыми, а перед продажей просто обрабатываются препаратом, стимулирующим их мнимое созревание. |
Для ускоренного созревания томатов бананов и прочих фруктов и овощей, которые сорваны в незрелом состояние или специальными воздействия имеют задержку в созревание, о чем пишет оратор выше, зачастую используют специальную газовую смесь, которая способствует искуственному, ускоренному дозреванию плодов. Название газовой смеси сейчас не вспомню, но если очень интересно, найду состав. Смесь весьма ядовита, но на воздухе достаточно быстро распадается. На созревание влияют больше температурный режим. освещение зачастую препятствует дозреванию равномерному плодов.
