на массовых открытых катках практически всегда можно найти место, и в центре катка, и сбоку, в зависимости от опыта.
салочники обычно занимают половину или треть катка, фигуристы (или просто те, кто тренируются) - центр, а все остальные катаются по кругу.
все не так уж и плохо. культура в каком-то виде есть)
разделение по времени - не согласна. люди все слишком разные, всем и правда не угодишь.
вот найти каток, наиболее близкий к дому - это уже проблема.