На самом деле, конечно надо смотреть. В целом, хоть это и технологии "для бедных", но всё равно я с интересом на такое смотрю. Имеет право на существование, и ничем не хуже катания на роликах.
Вообще, тут немного разная физика катания. Коньки лёд прорезают, а пластик проминают. Поэтому, наверное, тут и разные требования к заточкам. На льду заточка сильно влияет на катание, на силу рёбер, здесь же, подозреваю, как-то усреднённо всё. И лезвий должно хватать надолго, если не пытаться их совмещать, в общем держать одну пару для пластика, и другую пару для льда.
Ну вот анонсированы соревнования, было бы очень интересно на них посмотреть, на цельную запись, с хорошими и неудачными выступлениями.