Кисломолочные продукты

Большой Ёжик, я слышал, что согласно легенде кефир «придумали» на Кавказе, причем придумали следующим образом: Аллах подарил его горцам Впрочем, может и маори тоже подарил, кто знает

И нет, разница между кефиром и ряженкой не только и не столько в молоке, сколько в закваске.