По моим представлениям в целом что в США, что в Европе, система образования похожа на нашу, хотя более гибкая.
Точно так же есть лекции, есть какие-то семинары, есть лаборатории. Но у них в целом большая гибкость по тому, как составить себе учебную программу, надо набрать "кредиты" за курсы, хотя что-то обязательно, что-то из небольшого списка, но всё равно гибкость больше, чем у нас. У нас всё-таки принято, что формируется группа, у которой общий учебный план, а выбор только в том плане, что нужно за семестр-год сдать сколько-то спецкурсов по выбору. Причём это не на первых курсах обычно. Плюс есть курсовые работы, которые уже индивидуальные. В зависимости от направления может быть больше лабораторий и практики.
Сейчас доступно очень много разных лекций из западных ВУЗов, американских точно, можно посмотреть. В целом всё примерно тоже самое, что и у нас. Это про точные и научно-естественные науки. Разница не в том, как эти предметы ведут, а в гибкости по части формирования учебной программы и расписания. Возможно в гуманитарных направлениях разница уже какая-то принципиальная, чего не знаю, того не знаю.
Про экзамены, пожалуй, тоже не знаю.