Заточка: каким радиусом точить лезвия?

sialis77
я не уверен, что купив сильно более дорогие лезвия, вы получите то, что ожидаете, а именно огромную устойчивость заточки. Дорогие лезвия из хорошей стали делают, но это не значит, что она всегда самая жёсткая и устойчивая. Производителям лезвий на самом деле нет большого интереса делать продукты с большим ресурсом, они теряют деньги из-за этого, тут что называется "планируемое устаревание". Лезвия служат свои положенные сезон-два, и вы покупаете у них новые.

В частности, сейчас много составных лезвий, например Ultima Matrix, Paramount (если ещё выпускают), есть такие варианты Wilson, GoldSeal и проще. В основном их позиционируют как лёгкие лезвия. Там чаще само лезвие делают из нержавеющей стали, разные варианты используют, наиболее продвинутые это 440c. Это хорошая устойчивая сталь, удобно, что нержавеющая, но по выносливости она проигрывает традиционным хорошим углеродистым видом стали, ржавеющим.

То есть, если берёте лезвия из нержавеющей стали, вроде бы любые составные, то не ждите очень устойчивой заточки. Она нормальная, но не такая, как вы хотите. С традиционными лезвиями сложнее, они тоже не обязательно очень хорошие, "запланированное устаревание" никто не отменял, всем нужно деньги зарабатывать.