Мне кажется, тут ещё много мифов, либо просто традиций и ритуалов, зачастую ни чем не обоснованных, либо потерявших актуальность.
На практике, на любительском уровне пару раз точно я видел, что люди наворачивались из-за того, что вылетали шурупы. Причём скорее всего это произойдёт в момент повышенной боковой нагрузки, падение очень неожиданное и по механике непредсказуемое, а потому неприятное и опасное.
В большом спорте, я не помню случаев, чтобы на соревнованиях у кого-то вылетали шурупы, может было, но я не помню. Помню случаи, несколько было, когда ломались лезвия. Наверное в таких случаях надо думать о том, чтобы его можно было заменить.
Чаще ставят и катаются используя не все дырки, в том числе на топ-уровне. Я подозреваю, что так ставят, чтобы иметь возможность скорректировать, а потом оставляют как есть, потому что и так нормально. Наверное, если бы с проблемой вылетания сталкивались реально, ставили бы на все.