| margo пишет: |
| У Supreme есть специальная выемка вдоль всего лезвия для оттока талого льда. Из-за этого не каждый точильщик сможет заточить эти лезвия. |
Эта выемка не для оттока воды, а для уменьшения угла укуса ребер (т.е. она делат ребра более острыми при той же глубине канавки). Почти все лезвия высшего класса расширяются книзу, классический пример — Wilson Gold Seal. Точить такие лезвия, конечно же, намного сложнее, точнее, обычным точильщикам их вообще не стоит отдавать (правильно затачивать их можно лишь на специальных станках с программным управлением, снимающих не более 0.1 мм металла, но и таких заточек можно произвести совсем немного). С другой стороны, за счет более острого угла укуса они и нуждаются в заточке гораздо реже. Я, например, свои Gold Seal за 3 года не точил ни разу (только подтачивал вручную самодельным ручным приспособлением, снимающим минимум металла, да и то не чаще раза в полгода) и никаких неудобств не чувствую.
