Не могу определиться в выборе коньков

Selene, как уже много раз здесь высказывалось, без примерки конкретных моделей ботинок понятия хуже и лучше остаются сферическими и в вакууме. Нужно не полениться, и ехать туда, где есть достаточно широкий ассортимент изделий — возможно даже имеет смысл поехать в южные штаты, я слышал, что там катков больше, а значит и магазины толковые должны быть.

Если после примерки останутся сомнения (не понятно какие удобнее) — возможно, лучше будет взять Jackson и делать им термоформовку (только не самостоятельно, конечно). Термоформовка в таких случаях — скорее плюс. При примерке особое внимание уделять не только ощущениям давит-не давит, но и размещению стопы на колодке, должно быть минимум пустот. Если при затягивании шнурков начинает сводить ногу — скорее всего ботинки не подходят по колодке.

Еще не стоит гнаться за жесткостью. На примере той же Edea: Chorus — это сравнительно жесткие ботинки и рост/вес не помогут их раскатать, возможно, есть смысл посмотреть на что-нибудь помягче. Но, в любом случае, не в ущерб удобству.

С выбором лезвий лучше посоветоваться с тренером. Тренер обычно быстро замечает все особенности строения соответствующих частей тела спортсмена, осанки, физических качеств, манеры катания, и совета лучше не даст никто. С заточкой — лезвия обычно (не всегда) имеют заводскую заточку, возможно, первый раз точить и не придется. Точить лучше у проверенного мастера.