автор, а есть ли у ребенка опыт соревнований? очень помогает, имхо, при таких проблемах осознание ребенком того, что после падения рефлексировать нельзя: музыка никого не ждет, играет дальше, надо вставать и катать как ни в чем не бывало - сколько бывает медалей и с падениями при прокате. Дети начинают спокойнее относиться к локальным неудачам и больше ценят свои успехи: получившиеся элементы, прыжки на тренировках.
и переключайте ее на позитив: не получается то - зато ведь получается что-то другое, а раньше же тоже не получалось? ничего страшного, что не выходит - ничего просто так не дается, все падают, все учатся, даже мастера иногда падают. Если бы сразу у всех все получалось, все бы были чемпионами.