В общем, всем советую ручные приспособления для заточки. Типа моего самодельного:
(внутренние металлические цилиндрики оклеены алмазной шкуркой на тонкой металлической основе, приобретенной еще в советское время, где-то в 70-е годы).
Я сам пришел к тому, что такие сложности, в общем, не обязательны (тем более что приспособление на фото я использовал раньше для лезвий MK Prof с ROH=11.1 мм; я им уже давно не пользуюсь, потому что у моих нынешних лезвий Gold Seal (купленных где-то году в 2010-м) другой ROH=5.16"≈8 мм). Я подтачиваю теперь свои лезвия просто абразивным цилиндриком (шарошкой) диаметром 16 мм. И никаких заточек на станке в течение 15 лет.
