Разрешенная геометрия лезвий

При прочих равных чем короче рычаг, тем больше усилий нужно приложить для достижения той же высоты, но преимущество в том, что постановка должна быть стабильнее, легче контролировать, меньше вероятность ошибки.

Про вращения в том-то и дело, что точка вращения находится буквально в нескольких сантиметрах от носка, поэтому лезвия по носку и устанавливают.