А что у вас сегодня хорошенького, или - просто так!

Еще одна поездка по грибы: Калужская область, между Медынью и Юхновым.



Лисичек море:



Белые тоже попадаются:


Самый ядовитый гриб — бледная поганка:





На одной полянке нашли 7 подосиновиков (все в кадре не поместились):



Квест — определите грибы:

bregalad
Красота и вкуснота!

---

Audaces fortuna juvat (Вергилий)

bregalad пишет:

похоже на рыжик

Да, это и есть рыжик? Много слышала, но никогда не видела в природе. Интересно было бы пособирать

bregalad
Последние - это опята? А больше не знаю

Calgary пишет:

это и есть рыжик? Много слышала, но никогда не видела в природе.

Да, рыжик. Его не спутаешь ни с чем, настолько он ярко-рыжий, когда его переворачиваешь. Плюс молочко на надломе. А сверху он не такой яркий, даже присутствуют переходы между слабо-рыжим и чуть зеленым (недаром все рыжеволосые девушки носят светло-зеленые свитера). Фото рыжика прислал также Adx.

Мы рыжики часто едим сырыми прямо в лесу, посыпав солью (читайте Виктора Астафьева). У них довольно интересный, немного жгучий вкус.

Calgary пишет:

Последние - это опята?

Да, опята, только летние (осенние появляются, только когда среднесуточная температура опускается ниже 16; летом бывают только летние опята). Это немного другой гриб, хотя пахнет он точно так же, как и обычные осенние опята (и запах позволяет его не перепутать с некоторыми несъедобными грибами). Кроме того, только у летних опят бывает такая шляпка, как будто промокшая по краям. Летние опята — лучшие грибы для супа, от них получается просто замечательный бульон (светлый и не такой жирный, как от белых грибов).


Ну, а главный гриб, неужели никто не угадает?

Подсказка: 1) он никогда не бывает червивым (как и лисичка).
Есть еще две подсказки, но, пожалуй, пока не стоит слишком упрощать квест.

bregalad
Сатанинский гриб, он же ложный боровик.

bregalad,
О уже все угадали?
Но насчет последнего гриба я не скажу, может и дубовик.
Но я по ним не специалист ...
Рыжик на фотке мне показался уж очень рыжим , но слом ножки очень характерный. )

Вынужденный зарегистрироваться пишет:

Сатанинский гриб, он же ложный боровик.

Нет, это съедобный гриб, поддубовик.

Adx пишет:

Но насчет последнего гриба я не скажу, может и дубовик. Но я по ним не специалист ...

Да, именно так.
На срезе ножки он сначала окрашивается в ярко зеленый цвет, потом быстро синеет (как подосиновик).
Это вообще мой самый любимый гриб, довольно редкий. Я ему радуюсь больше, чем даже белым и подосиновикам. Я уже выкладывал фото этих грибов в предыдущий раз:

(Видите, с каким удовольствием его едят мышки, белки, улитки — шляпка и ножка очень часто бывают обгрызенными.)

Ложный боровик (желчный гриб, мы называли его польским, хотя сейчас я выяснил, это неправильно) совсем другой. У него ножка не синеет на срезе. Также у него губка под шляпкой чуть розоватого цвета. И главное — если лизнуть обратную сторону шляпки, то вкус горький. Вообще, его сразу видно (как американского шпиона в российской глубинке) — гриб не настоящий.

А сатанинского гриба я ни разу в природе не видел.

bregalad пишет:

Да, рыжик. Его не спутаешь ни с чем, настолько он ярко-рыжий, когда его переворачиваешь. Плюс молочко на надломе. А сверху он не такой яркий, даже присутствуют переходы между слабо-рыжим и чуть зеленым (недаром все рыжеволосые девушки носят светло-зеленые свитера). Фото рыжика прислал также Adx. Мы рыжики часто едим сырыми прямо в лесу, посыпав солью (читайте Виктора Астафьева). У них довольно интересный, немного жгучий вкус.

Вот я шляпа, может, и хожу мимо рыжиков, а не признаю их
Про поедание рыжиков сырыми читала также у Владимира Солоухина

А на 8 фото кто?

Calgary пишет:

может, и хожу мимо рыжиков, а не признаю их

Много не потеряли, они довольно редкие (хотя встречаются часто в неожиданных местах, в основном на опушках и около дорог, в глубине леса их, как правило, нет). Я тоже в детстве рыжики не собирал (не знал о них). Так же, как и грузди. Мы в детстве называли груздями белые большие грибы с молочком на изломе и воронкообразной шляпкой, но я только недавно (лет 15 назад) узнал, что это не настоящие грузди, а скрипница. Тоже съедобный (в засолке) гриб, но настоящему груздю он и в подметки не годится. 2 груздя в этот раз мы тоже нашли, но я их не сфотографировал (дома съели сырыми, посыпав солью и подержав пару часов под гнетом). Груздь не белый, а желтоватый, причем по нижнему краю шляпки у него бахрома (а скрипница гладкая) — этим он похож на волнушку, только та розовая, а груздь желтый. Раз увидев, уже никогда не перепутаешь.

Calgary пишет:

Про поедание рыжиков сырыми читала также у Владимира Солоухина

Конечно, это я перепутал (все деревенщики, как китайцы, одинаковые).

Calgary пишет:

А на 8 фото кто?

Честно говоря, не знаю, какие-то фиолетовые поганки, но больно уж красивые. Вообще-то бывают разные съедобные фиолетовые грибы (рядовки и пр.), но мы никогда не отваживались их брать.

P.S.
Стыд мне и позор, Астафьева и Солоухина я, естественно, плохо помню, но ведь Веничку ("Москва – Петушки") знаю почти наизусть, по крайней мере эту цитату:

Веничка Ерофеев пишет:

Мой глупый земляк Солоухин зовет вас в лес соленые рыжики собирать. Да плюньте вы ему в его соленые рыжики! Давайте лучше займемся икотой, то есть, исследованием пьяной икоты в ее математическом аспекте…

Это рыжики, как думаете?
В реале они розового цвета, я сначала подумала, что это волнушки, очень похожи. Но без бахромы по краям, и ножка повыше. сейчас дома местами чуть позеленели

Calgary,
точно рыжики, сочетание рыжего и зеленого (скорее зеленоватого) — их фирменный стиль. И да, в первый момент похожи на волнушки. Еще белое молочко на изломе (как и у волнушек).

Ураааа! Я их нашла! С помощью форумчан тулупа!
А вот молочка не было

Ну вот, раззадорили своими грибами. Пойду на рынок, куплю лисички- 500р/кг.

---

Audaces fortuna juvat (Вергилий)

bregalad пишет:

Еще белое молочко на изломе

Что?? У рыжиков рыжий сок!

Varvara пишет:

У рыжиков рыжий сок!

Наверно.
Просто рыжик настолько невозможно перепутать ни с чем (ярко-рыжий снизу, слегка зеленеет сверху), что проверять цвет молочка не приходится (наверно, поэтому я и не запомнил, какое оно; запомнилось только, что оно есть, в следующий раз проверю обязательно).

Еще: в отличие от лисички (тоже немного рыжей, хотя скорее желтой), он очень охотно червивеет.

Figurka51 пишет:

Ну вот, раззадорили своими грибами. Пойду на рынок, куплю лисички- 500р/кг.

Лисички, похоже, сейчас самый правильный вариант. Остальные грибы почти все червивые, больше половины в мусорку отправляю.

bregalad пишет:

Просто рыжик настолько невозможно перепутать ни с чем

Можно, оказывается. Сегодня опять видела рыжиков, только червивые оказались. Получается, сколько раз я раньше мимо рыжиков ходила и не узнавала их.
Сырой вчера попробовала, не понравился

Интересно тема с обсуждения радостей и новостей перешла в грибную
Мы тоже недавно семьями ездили за грибами. Только с меня там толку не много. Мою корзинку обычно перебирают отдельно. Потому что я в них не понимаю и беру все подряд. А муж потом уже перебирает )))
Могу сказать, что в этом году их куда меньше, чем в прошлом. Может быть дело в том, что дождей было мало

alina_sav Грибная тема слишком актуальна для фигурного катания, вы вообще про какие грибы-то в это время года?