nightingale пишет: |
Белки ,я полагаю, животные ?
Т.е. вегетарианство в спорте и физкультуре неполезно ? |
Белки содержатся и в растительной пище. Другое дело, что в животных белках есть все незаменимые аминокислоты, необходимые человеку, а в растительных белках не все. Т.е. в каких-то растениях одни, а в каких-то другие. Поэтому питаясь исключительно растительной пищей необходимо учитывать какие в каких содержатся и употреблять эти разные растения в определённых количествах, достаточных для восполнения конкретных незаменимых аминокислот. Ещё один важный момент, что в растениях нет или мало каких-то витаминов и микроэлементов, или есть, но в плохо усвояемой форме. Поэтому их нужно потреблять дополнительно. Например витамин D, B12, также Fe, Ca, Zn, и некоторые длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты.
Также важен вопрос количества белка. Из растительной пищи сложно получить достаточное количество белка. Много белка содержится в зерновых, бобовых и орехах, т.е. их нужно включать тоже в достаточных количествах в рацион, что бывает сложно, поэтому ещё веганы должны употреблять продукты из сои и дрожжей. С вегетарианцами гораздо проще, т.к. они не едят только мясо. Они могут получать белок и витамины из молочных продуктов, яиц, рыбы.
Проще говоря, отвечая на Ваш вопрос можно сказать, что вегетарианец может заниматься спортом, но ему нужно при этом гораздо более тщательно следить за своим рационом, чем человеку с обычным типом питания.